「王醫師,為何妳那麼反對生酮?很多醫師都說只要能持續一輩子就是好方法欸。」
孩子,恕我無法鄉愿,你可以斷食+重訓一輩子活得像苦行僧我沒有意見。但是 #高飽和脂肪(富含動物性蛋白質跟脂肪)的飲食是正常專科醫師都應該反對的,我說過不下數百次,「低碳」跟「高脂肪」要分開來看,不要只看到低碳的好就覺得吃高脂肪沒關係。
所謂胰島素肥胖假說,一直是個被近年研究駁倒數次的錯誤假說,今年一月《Nature medicine》做的人類隨機對照研究,發現比起 #以植物為主的低脂高碳飲食, #以動物為主的低碳高脂飲食, #更容易掉瘦肉組織,而且 #不需要自我感覺良好的覺得都是水份。
那篇研究有看尿液中的氮含量,發現即使生酮組的蛋白質吃的比較多,但是卻呈現負氮平衡(身體用掉的比吃進去的多),表示肌肉的分解量的確變多,可能就像我重申數次的, #高脂肪會降低蛋白質的吸收率, #高脂肪造成的胰島素抗性導致肌肉異化大於合成,因為植物組的蛋白質攝取量沒有比較多,尿液中卻沒觀察到這樣的現象。(原文:the difference between dietary nitrogen intake and urinary excretion was significantly lower with the low carbo diet,indicating that the LC diet resulted in a greater net loss of body protein despite consumption of more dietary protein than low fat diet)
蛋白質確實流失,應該無法用什麼脫水或肌肉肝醣來解釋。有人說那我就生酮+重訓hold住肌肉可以了吧?這⋯⋯為何要做 #拿破網捕魚的事呢?不能好好跟 Kai Chang 楷教練一樣多吃植物性高蛋白+重訓不是很好嗎?(乾脆承認你就只是想吃肉吃到爽,但是不要把別人的健康拖下水)
另外這個研究也有發現,生酮組的 #胰島素抗性變高(對!生酮派很愛講的胰島素抗性,事實上高脂肪會誘使胰島素抗性是非常基礎的觀念),我不知道怎麼會有人看到「單純低碳」導致的低血糖就很開心的覺得高脂肪好棒棒。
而且這篇研究也發現「純脂肪」來說,植物低脂高碳組比動物高脂低碳組下降的純脂肪更多,欸⋯⋯ #低脂肪比高脂肪有助於降低體脂率,這不是也是最基本的觀念嗎?應該不意外吧?
再來反對長久吃生酮, #是擔心肝臟的傷害。
去年在《美國生物實驗學會聯合會會刊》有一篇談討高BCAA支鏈脂肪酸+高脂肪餵食老鼠,來模擬人類吃肉類導致生酮的環境。
結果發現,當肝臟長期暴露在「高脂肪生酮」的環境,會導致大量進入的脂肪酸在肝臟產生酮體的過程中,誘導肝臟脂質氧化,並通過 TCA 檸檬酸循環的各個步驟,產生大量ROS活性氧物質,雖然生酮飲食使肝臟的脂肪新生減少,但是這種代謝重塑 #不但沒有改善胰島素抵抗,反而誘導了 #肝臟中的纖維化基因和發炎反應。
總之,肥胖和非酒精性脂肪肝(NAFLD )的人若長期暴露於高脂肪生酮環境,有可能加重肝臟的粒線體功能障礙。
由上述近兩年研究可知,過去的生酮研究像瞎子摸象一樣,摸到某個面向(減重、血糖變低)就誤以為它是好的飲食,殊不知後面越來越多研究一一把問題點出後,才發現這並不是個適合長久執行,甚至會造成長久身體損害的飲食。
最近大家都說伊森們戰力很強搬板凳拿雞排,我覺得實證拿出來說話其實真的沒啥好戰,而文章也應該是建設性的希望改善他人健康,例如,去戰喝水不能提升代謝就真的很無聊,請問民眾聽你的話不喝水後就會比較健康嗎?多喝水的好處根本不能以代謝兩字蔽之。
會一直反對生酮,就是因為想要多救助幾個只看到瞎子摸象的結果,而覺得自己正在為健康努力但方向錯誤的人,雖然你的身體與我無關,雖然我的立場一直很鮮明的會得罪很多支持生酮的專家,破壞很多長久建立的利益體系,但是會對身體有害的飲食就是有害,我無法再看到這些研究結果之後保持沈默。
也希望認為高脂肪飲食還是有好處(不要跟我說低碳,低碳也可以低脂說好幾次了)的人,麻煩理性論述留言給我看研究,我們好好討論研究的設計方式跟結果解讀,找出一個讓人放心的結論,不需要秀自己的肌肉或恥笑別人的身材,或說自己生酮很健康之類連專家等級都稱不上的東西來佔版面,謝謝大家🙏
#肉不是不能吃而是要少於植物性食材
#高飽和脂肪的壞處是跟反式脂肪不相上下的
#低脂飲食可以扭轉所有高脂肪帶來的傷害
#要產生酮體低脂肪也可以
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【曼谷幫】,也在其Youtube影片中提到,#小編帶你吃美食 #Ari區周邊的小吃店 #午餐要吃什麼好呢 通常提到 Ari 區,想到的都是文青風、個性咖啡廳等等,但你們知道嗎? 早期還未開發時的 Ari 區,其實是一大片綠油油的田地,經過數十年的發展Ari 區有了相當大的變化。 尤其捷運 BTS 路線延伸到這邊後,周邊快速發展,...
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ros是什麼 在 米以食為天 Facebook 的精選貼文
/ #餵公子吃咖喱 / #台北市 #大安區
🤔過了一個年 到底是我食量變小了?
還是餐廳師傅都對我太好 一直幫我加碼上菜?
怎麼最近每餐都飽到懷疑人生😂
🍛餵公子吃咖喱 試營運ing,三月開幕
中午賣咖喱飯,五六晚上預約制無菜單亞洲料理
費用一人$1200,另有些不定期好料單價加點
就像在朋友家吃飯一樣自在
然後 老闆最近吃到什麼好吃的
就有機會在餐桌上出現😚
🥢台東旗魚&東港旗魚黑輪味噌湯
🥢涼拌牛蒡、涼拌茼蒿、涼拌小章魚
🥢台東旗魚三吃:炙燒旗魚、旗魚刺身佐紫蘇醬油漬、旗魚刺身佐魚肝芥末梓醬
🥢北海道馬糞海膽佐雪利酒(加點)
🥢麻辣鱈魚肝
🥢鯊魚煙三種部位&花枝白子
🥢溏心烏魚子
🥢烏魚膘佐蒜苗
🥢鹽烤牛舌佐香菜(招待)
🥢舒肥優酪雞胸日式咖喱、水波蛋、炙燒起司、乾酪、香菜
🥢老鼠肉(中里肌豬肉)香菜香料咖喱拌飯
🥢嫩烤黃牛肉牛舌(加點)
🥢手作藍莓奶酪
然後 謝謝酒肉朋友帶好的紅酒來培訓我🤪
🍷 ALEXANDRE SIRECH
GRAND MERLOT 2012
🍷 Elian Da Ros 艾里昂達霍斯
Le Vin est Une Fête Côtes du Marmandais Rouge 2017
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#米以食為天 #食不相瞞 #台北無菜單料理 #台北咖哩
ros是什麼 在 【曼谷幫】 Youtube 的最佳解答
#小編帶你吃美食
#Ari區周邊的小吃店
#午餐要吃什麼好呢
通常提到 Ari 區,想到的都是文青風、個性咖啡廳等等,但你們知道嗎?
早期還未開發時的 Ari 區,其實是一大片綠油油的田地,經過數十年的發展Ari 區有了相當大的變化。
尤其捷運 BTS 路線延伸到這邊後,周邊快速發展,眾多辦公大樓跟著進駐,Ari區慢慢變成人口密集的商辦區域,當然好吃的小吃店也跟著人潮一家一家的在此開啟。 所以在Ari這邊上班真的很幸福, 想吃什麼都有!
這次就讓泰國同事小星星,再次帶著大家一探 Ari 區上班族午餐到底吃什麼~
✔ 1.NAI DAENG NAM SAI MEATBALLS RESTAURANT (豬肉丸麵店)
👉他們家的烤豬肉丸子一天要賣2,000顆以上,真的很厲害。
- 價格:40泰銖
- 營業時間:每天09.30-16.00
- Google Map:https://goo.gl/maps/EnGxz4Bkimajxq3g6
✔ 2.Sri Ayutthaya Boat Noodles 船麵
👉船麵味道真的很特別,不用再放調味料就很夠味。另外必點店家招牌的炸豬肉餡餃子,吃起來又香又脆,超推。
- 價格:20泰銖
- 營業時間:一到六 08.00-16.00
- Google Map:https://goo.gl/maps/xd4YHuZxi3gFjU2W8
✔ 3.Nai Meng Noodles 亞明蟹肉特大蝦餃
👉總店位在Sala Daeng站的這家Nai Meng Noodles ,必嚐料理當然就是招牌的特大蝦餃蟹肉湯麵!
- 價格:39-145泰銖
- 營業時間:每天10.00-21.00
- Map:https://goo.gl/maps/G9ciXbTbqPw8L3Zs5
✔ 4. Ros Ded 牛肉麵
👉開業已有50多年歷史,湯頭味道鮮甜,但牛肉還不夠軟嫩
- 價格:50泰銖
- 營業時間:每天 9.00-16.00
- Google Map:https://goo.gl/maps/GNEvwGxE526Q7p7W9
✔ 5.Chui Noodle 魚丸粿條
👉這家魚丸粿條店已經開業60年,來這邊千萬不要錯過店家最特別的魚麵喔!
- 價格:60泰銖
- 營業時間:每天 9.30-21.30(禮拜天9.30-16.00)
- Google Map:https://goo.gl/maps/kLestzC4eraJvCDv5
✔ 6.中點心
👉中點心老闆的媽媽原本就在泰南合艾市開了超人氣名店 “阿媽點心”,而傳承了媽媽好手藝的老闆,來到曼谷打拼後,也將這一好味道延續到了這邊。不騙人,每一道菜真的都很好吃!!
- 價格40泰銖以上
- 營業時間 每天 7.00-19.00
- Google Map: https://goo.gl/maps/e1h28epFpeaa8Bqa7
✔ 7.Maliwan 傳統泰式甜點店
👉Maliwan 甜點店開業已有近 40 年歷史,這家的泰式甜點賣相好,味道甜而不膩,超推!
- 價格:20泰銖以上
- 營業時間:每天 8.00-18.00
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補充說明:
氫氣現在確實在調控ROS上有顯著效果,也對某些癌症在臨床實驗上有效。
但幾乎都是以氣體方式進行實驗療程,且由於氣體和分子小的特性關係,很難針對特定細胞或位置進行治療,因此這也是現今氫氣在醫學上的一個難點。
00:00 前言
01:08 紫外線除菌箱
01:57 溫控水素水機
02:56 什麼是水素
04:40 FDA與GRAS
08:01 文獻討論
12:02 下集預告
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